Κρασί Ροζέ Ξηρό ALMA ΠΓΕ 750ml Κτήμα Παυλίδη

Κρασί Ροζέ Ξηρό ALMA του 2025 Αγιωργίτικο, Syrah από το Κτήμα Παυλίδη στη Δράμα.

Το ροζέ κρασί Alma, που σημαίνει «ψυχή» στα ισπανικά, κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2021. Αποτελεί ένα αρμονικό χαρμάνι Αγιωργίτικου 60% και Syrah 40%. Οι δύο ποικιλίες προέρχονται από αμπελοτόπια σε υψόμετρο έως και 500 μέτρα, αναδεικνύοντας έναν φρέσκο και εκφραστικό χαρακτήρα. Η οινοποίηση βασίζεται στην απευθείας πίεση των σταφυλιών και στη ζύμωση υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Στη συνέχεια, ο οίνος ωριμάζει για 6 μήνες σε ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες, αποκτώντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και ισορροπία.

Στο ποτήρι ξεχωρίζει για το λαμπερό, απαλό σομόν χρώμα με ροζ ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονα αρωματική, με κυρίαρχες νότες εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ και σαγκουίνι, που συμπληρώνονται από αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, όπως το ροδάκινο. Στο στόμα είναι ανάλαφρο και δροσερό, με ζωηρή οξύτητα και έντονα φρουτώδη επίγευση μεγάλης διάρκειας. Ο ευχάριστος όγκος του χαρίζει ισορροπία και το κάνει ιδιαίτερα ευέλικτο στους γαστρονομικούς συνδυασμούς. Το Alma συνιστάται να καταναλωθεί κατά τα πρώτα 3 χρόνια της ζωής του, ώστε να απολαύσετε στο μέγιστο τον φρέσκο και φρουτώδη χαρακτήρα του.

Σερβίρεται στους 8–10°C. Ταιριάζει ιδανικά με θαλασσινά, γαρίδες, καραβίδες, μικρά τηγανητά ψάρια και φρουτοσαλάτες. Αποτελεί επίσης εξαιρετική επιλογή ως δροσερό απεριτίφ.

Σημαντικά Βραβεία: Gold Medal (Concours Mondial de Bruxelles, Asia Wine Trophy)

Λίγα λόγια για τον Κτήμα Παυλίδη:

Το Κτήμα Παυλίδη ιδρύθηκε το 1998 στα Κοκκινόγεια Δράμας, μία στενή κοιλάδα που περιστοιχίζεται αμφιθεατρικά από τρία μεγάλα όρη, το Φαλακρό, το Μενοίκιο και το Παγγαίο όρος. Αυτή η γεωγραφική διαμόρφωση, προσδίδει στους αμπελώνες ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα, όπου οι δροσεροί άνεμοι που πνέουν κατά τη διάρκεια της νύκτας οδηγούν σε σημαντική πτώση της θερμοκρασίας. Εκεί ξεκίνησαν όλα με τη φύτευση των πρώτων 20 στρεμμάτων αμπελώνα και την εγκατάσταση του οινοποιείου του κτήματος.

Η φιλοσοφία του οινοποιείου βασίζεται στην πεποίθηση ότι η προσωπικότητα κάθε κρασιού γεννιέται στο αμπέλι και εκφράζει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των εδαφών στα οποία αναπτύσσονται τα αμπέλια.

13% vol

Προϊόν Vegan