Ρεβύθια 500g Όσπρια Χασίων

Ρεβύθια απο τα Γρεβενά.

Ο κάμπος των Χασίων είναι γνωστός για τα ποιοτικά όσπρια που παράγει σε υψόμετρο 500μ. Το μικροκλίμα της περιοχής και η σύσταση του εδάφους προσδίδουν στα ρεβίθια ιδιαίτερη γεύση και χαρακτηριστική βραστικότητα.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, και ψευδάργυρο. Επίσης, περιέχουν ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και βιταμίνη Κ. Το πρόσθετο όφελος είναι ότι έχουν χαμηλά επίπεδα γλυκαιμικού δείκτη. Είναι από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας, πλούσια σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και βασικά μέταλλα.

Μπορείτε να απολαύσετε τα ρεβίθια σε σούπα, μέσα σε σαλάτες, σαν κεφτέδες αλλά και σαν πουρέ (χούμους).

Extra tip:

• Συνδυάστε τα ρεβίθια με ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι ή κινόα για να αυξήσετε τη βιολογική αξία των πρωτεϊνών.
• Προσθέστε λεμόνι για να μεγιστοποιήσετε την απορρόφηση του σιδήρου.
• Μουλιάστε με αλάτι αντί για σόδα.

Σε ένα όμορφο χωριό στο νότιο τμήμα του νομού Γρεβενών, το Καρπερό, επέλεξε η οικογένεια Παπαδόπουλου να αναπτύξει πρότυπες καλλιέργειες σιτηρών οσπρίων και δημητριακών.

Ανέκαθεν γεωργοί, έχοντας μεγάλη αγάπη για την γη και τα προϊόντα της, καλλιεργούσαν πολλά στρέμματα σιτηρών, οσπρίων, δημητριακών, κηπευτικών και αρωματικών φυτών, γνωρίζοντας πολύ καλά την διατροφική τους αξία.